Ką rasite šioje kategorijoje
Ybarra alyvuogių aliejų Andalūzijoje spaudžia nuo 1842 metų ir fasuoja į stiklo bei PET talpas nuo 250 ml iki 5 l. Italų gamintojas Sud Italia Alimentari iš Apulijos tiekia tris linijas: Villa Vinci su ekologišku ypač tyru ir aromatizuotais aliejais 250 ml buteliuose, Cassetta kasdieniam virtuvės darbui ir Romoli, kurio didžiausias formatas yra penkių litrų PET talpa.
Taip iš vieno tiekėjo galima surinkti ir lentynos, ir virtuvės poreikius. Ypač tyras alyvuogių aliejus yra aukščiausia kategorija pagal ES prekybos standartus, jo rūgštingumas neviršija 0,8 %; jis tinka salotoms ir patiekalams užbaigti. Maišytas alyvuogių aliejus, kuriame rafinuotas aliejus sumaišytas su nerafinuotu, yra neutralesnio skonio ir tinka kepti, o aromatizuoti aliejai su citrina, česnaku, baziliku ar čili padeda kurti meniu akcentus.




