Itališki makaronai

Sicilietiški makaronai iš 100 % kietųjų kviečių semolinos, spausti per bronzines matricas.

Bronzinė matrica yra vienintelis techninis sprendimas, kurį pastebi ir svečias. Ji palieka paviršių šiurkštų, todėl padažas prilimpa, o ne nuslysta į lėkštės dugną.

Primeluci Fratelli Gallo gamina Sicilijoje nuo 1944 metų ir siūlo trumpas, ilgas bei lizdinio tipo formas. Virimo elgsena išlieka stabili, o tai svarbu, kai virtuvė ruošia šimtą porcijų per vakarą.